上五島の魚目地区に生まれ育った私は、
子どもの頃からずっと潜っているこの海が大好きです。
大潮の日の満潮に潜ると、潮の動きに流される
プランクトンに魚たちが群がって、海が元気。
私たちは、海のいのちをいただいて生きていると実感します。
目の前にある海のために働きたい、それが変わらぬ願いです。
島の自然と調和した、体も心も健やかに満たされる
おいしい塩をつくろうと研究を続けてきました。
塩づくりは工夫を重ねるほど面白く、楽しい仕事です。
日々つくる私たちと、食べてくださる皆さまが
この塩とともに生きていくことで、
暮らしの喜びを分かち合うことができれば幸せです。
上五島の魚目地区に生まれ育った私は、子どもの頃からずっと潜っているこの海が大好きです。
大潮の日の満潮に潜ると、潮の動きに流される
プランクトンに魚たちが群がって、海が元気。
私たちは、海のいのちをいただいて生きていると実感します。
目の前にある海のために働きたい、それが変わらぬ願いです。島の自然と調和した、
体と心も健やかに満たされるおいしい塩をつくろうと研究を続けてきました。
塩づくりは工夫を重ねるほど面白く、楽しい仕事です。
日々つくる私たちと、食べてくださる皆さまが
この塩とともに生きていくことで、
暮らしの喜びを分かち合うことができれば幸いです。
五島の自然を愛する父・犬塚虎夫がはじめた
うどんをつくる仕事を、
私たち7人兄弟姉妹は子どもの頃に手伝っていました。
朝早く起こしに階段を上ってくる父の鼻歌や、
家族で食べる朝ごはんの匂いを今も覚えています。
夫とともに虎屋を継いでから、思い出すのは
「うどんをよくみなさい」という父の言葉。
空模様や湿度は毎日ちがいますから、
うどんのやわらかさや伸ばす塩梅も変わります。
「まんまるのうどん」ができるように、
日々うどんと話すことが大切です。
できあがったうどんはきれいで、いい香りがします。
この喜びを、島への感謝とともにお届けできますように。
五島の自然を愛する父・犬塚虎夫がはじめたうどんをつくる仕事を、 私たち7人兄弟姉妹は子どもの頃に手伝っていました。
朝早く起こしに階段を上ってくる父の鼻歌や、
家族で食べる朝ごはんの匂いを今も覚えています。
夫とともに虎屋を継いでから、思い出すのは
「うどんをよく見なさい」という父の言葉。
空模様や湿度は毎日ちがいますから、
うどんのやわらかさや伸ばす塩梅も変わります。
「まんまるのうどん」ができるように、 日々うどんと話すことが大切です。
できあがったうどんはきれいで、いい香りがします。
この喜びを、島への感謝とともにお届けできますように。
はじめまして、
虎屋です。
虎屋は、長崎県・新上五島町で五島うどんの製麺所
として
産声をあげました。
創業以来、美しい五島の海のすぐそばに作業所を
構え
ています。
代替わりや事業拡大を経て、
現在は
「五島うどん」「五島の塩」「塩プリン」
「チーズケーキ塩あんのう」「金の水餃子」の
5商品が
事業の柱。
なかでも、全ての商品に使われている
海塩が、
虎屋の
味を支える大きな柱です。
はじめまして、
虎屋です。
虎屋は、長崎県・新上五島町で五島うどんの製麺所として産声をあげました。創業以来、美しい五島の海のすぐそばに作業所を構えています。
代替わりや事業拡大を経て、現在は
「五島うどん」「五島の塩」「塩プリン」
「チーズケーキ塩あんのう」「金の水餃子」の
5商品が事業の柱。
なかでも、全ての商品に使われている海塩が、虎屋の味を支える大きな柱です。
虎屋へいらっしゃいませ
| 名 称 | 株式会社 虎屋 |
|---|---|
| 代表取締役 | 南 慎太郎 |
| 所在地 | 〒857-4514 長崎県南松浦郡新上五島町似首787-17 |
| 連絡先 | Tel：0959-54-1056 / Fax：0959-54-2211 |
| 営業時間 | 9:00～16：00（土日・祝日休み） |
| 事業内容 | 五島うどん・五島の塩・塩プリン・冷凍ぎょうざ (金の水餃子)・チーズケーキ塩あんのうの製造・販売 椿木工品の販売、その他特産品の販売 |
虎屋へいらっしゃいませ
| 社 名 | 株式会社 虎屋 |
| 代表取締役 | 南 慎太郎 |
| 所在地 |
〒857-4514 長崎県南松浦郡新上五島町似首郷787-17 |
| 連絡先 | TEL:0959-54-1056 FAX:0959-54-2211 |
| 営業時間 | 平日9:00～16:00 （土日・祝祭日休み） |
| 事業内容 | 五島うどん・五島の塩 塩プリン・チーズケーキ塩あんのう 冷凍ぎょうざ（金の水餃子）の製造・販売 椿木工品の販売、その他特産品の販売 |
島diningとらやへようこそ
名称 島diningとらや
代表取締役 南 慎太郎
所在地 〒857-4511
長崎県南松浦郡新上五島町浦桑郷1349
連絡先 ℡：0959-42-5733
営業時間 ランチ 11：00～14：00ラストオーダー
ディナー焼肉17：30～21：00（金・土のみ営業）
定休日 月曜日・火曜日
主なメニュー 五島うどん・海鮮丼・五島牛・五島牛ホルモン・各種定食
塩プリン・チーズケーキ塩あんのう等
※テイクアウトも行っております。
島diningとらやへようこそ
| 名 称 | 島diningとらや |
| 代表取締役 | 南 慎太郎 |
| 所在地 |
〒857-4511 長崎県南松浦郡新上五島町浦桑郷1349 |
| 連絡先 | TEL:0959-42-5733 |
| 営業時間 | ランチ11:00～14:00（ラストオーダー） ディナー焼肉17:30～21:00（金・土曜のみ） |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 主なメニュー | 五島うどん・海鮮丼・五島牛・五島牛ホルモン 各種定食・塩プリン・チーズケーキ塩あんのうなど |
こちらからメニューをご覧になれます。
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